福鼎白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉。在适宜条件下，白茶可长期保存，而随着时间的推移，陈化的白茶有了特别的滋味。
咖啡碱含量减少、黄酮类物质增加，这些物质的变化，更使得老白茶有了突出的药用价值。
和美，正是这样一款有着13年良好仓储的优质贡眉。本期测评，我们就来近距离感受它“可茶可药”的特质吧!
产品信息
品名：和美
原料：2005年贡眉
产地：福鼎市磻溪镇湖林村
规格：200克/饼;价格：998/饼
在开始评析和美的内在品质之前，先来介绍一下它简约但绝不普通的外观。
和美，是一款只有200克的小饼，不仅有了简约精致的感觉，还尽可能避免了茶饼未喝完时因存放不当造成的浪费，更适应了都市人群对产品便捷性的需求。
简约的饼面设计上，所采用的艺术元素“荷”，同音于“和”，有着“和为贵”的内涵。这一设计巧思给“和美”加分不少。
原料：出身不凡、良好转化
原料，是一款优质老白茶的三大保证之一。和美原料甄选自福鼎白茶核心产区的明星村落—磻溪镇湖林村的2005年优质贡眉。
因为温和湿润的气候、森林覆盖率高达90%的原始生态环境，加上十分适宜茶树生长的土壤条件，这里所产的芽叶盈张、内含物质丰富;而传统制作工艺、独有的萎凋技术，更大程度保留了茶叶的鲜活性。
对老白茶来说，要确保转化效果，良好的仓储是必不可少的。广福心道拥有现代化的专业仓储，全面科学的监测、检测设备，成就了和美的叶脉间透露着的13年陈的药香陈韵。
内质：枣香、药香明显
从茶饼的角度来看，和美饼形端正匀整，而且因为是13年陈的老茶，拆开棉纸包装的时候，可以看到茶饼芽叶清晰、显毫;色泽油润，呈枯黄、浅褐和深褐三色，带梗，能感到陈香、药香徐徐而来，闻起来十分的舒服。
茶饼松紧适宜，易撬。撬开茶叶条索分明，多为二三叶。
开茶，5秒出汤，汤色浅黄，带有明显的蜜糖香气。
第一泡：15秒
汤色金黄，香气甜蜜馥郁，略带草本花香与枣香。纯和，滋味浓淡适口，回味甘醇。
第二泡：20秒
汤色略带橙黄，香气纯正，以木质香气与蜜味结合为主，入口甘甜醇厚，喉韵回甘明显。
第三泡：闷5分钟
汤色琥珀，茶香馥郁，陈香明显。入口稠滑，较厚重。回甘明显，带有蜜味与枣香，滋味醇厚。
冲泡后，叶底舒展性好，叶肉肥厚，有弹性，用手触摸叶张柔软。
以上就是和美的具体测评。
和美，经历了十三年的转化和物质沉淀，如果陶壶煮饮，其中的营养物质可更好地析出到茶汤中，枣香、药香更加浓郁。在需要温补的冬季，是很好的煮饮茶品的选择。
和美，茶汤滋味醇厚、药香馥郁纯和，正值品饮的优质阶段，为健康筑一道保护墙，作为广福心道献礼的匠心之作，和美还有着美好的寓意和祝愿，亦是新春茶礼的上上之选。
